KEMMEL - Slechts een half jaar na de heropening ontvangt Hostellerie Kemmelberg al zijn eerste erkenning van Gault&Millau, met een score van 13/20. Een opmerkelijke prestatie die het vernieuwde culinaire concept en de verfijnde aanpak van het team onder leiding van chef Maikel Rogie en souschef Maxence Vandersyppe moeten aantonen. Het nieuwe Hostellerie Kemmelberg is in handen van de families De Nolf (Roularta) en Desmet (Decospan).

Na een grondige renovatie en herpositionering opende Hostellerie Kemmelberg in maart 2025 opnieuw zijn deuren. Sindsdien groeide het iconische hotel boven op de Kemmelberg in sneltempo uit tot een bestemming voor zowel levensgenieters als ondernemingen die op zoek zijn naar rust, inspiratie en kwaliteit.

“We zijn bijzonder trots op deze vermelding in Gault&Millau,” zegt general manager Elise Dewinter. “Het is een erkenning voor de toewijding van ons volledige team en de filosofie waarmee we Hostellerie Kemmelberg nieuw leven inblazen: een unieke beleving creëren, waarin gastronomie, comfort en natuur elkaar versterken.”

Site voor bedrijven

De keuken van Hostellerie Kemmelberg focust op een seizoensgebonden, verfijnde keuken met lokale accenten. Elk gerecht weerspiegelt het evenwicht tussen elegantie en eenvoud, gebracht in een omgeving met een van de mooiste panorama’s van Vlaanderen. De Gault&Millau-jury prees onder meer de verfijning van de gerechten, de productkennis en de zorg voor de presentatie in het bord.

Naast het restaurant wil de Hostellerie zich ook profileren als een uitgelezen locatie voor bedrijven. Dankzij de unieke ligging, het panoramisch uitzicht boven de Flanders Fields en de combinatie van rust en comfort is het hotel bijzonder geschikt voor meetings, seminaries, raden van bestuur, opleidingen en teambuildings. “Daarbij wordt telkens gestreefd naar een totaalervaring waarin zakelijke efficiëntie en culinair genieten hand in hand kunnen gaan”, aldus nog Elise Dewinter.